Sébastien Josse est né le 31 mars 1975 à Montereau-Fault-Yonne en Seine et Marne mais il est originaire de Nice. Il réside à Melgven dans le Finistère. Il commence assez tardivement à naviguer mais sa première victoire au challenge espoir Crédit Agricole en 1997 lui ouvre les portes du centre d'entrainement de course au large de Port la Forêt dans le Finistère où il rejoint Jean Le Cam et Michel Desjoyaux.
En 1998 il termine deuxième bizuth de la Solitaire du Figaro. En 2002 il s'engage pour le tour du monde à la voile et avec équipage (Le trophée Jules Verne) qui se solde par une victoire avec son équipier Bruno Peyron à bord du maxi catamaran "Orange". Il enchaine les courses à bord de son bateau "VMI" avec lequel il termine 5ème de la transat Jacques Vabre et 5ème de son premier Vendée Globe en 2004. Cette 5ème place est considérée comme un exploit en raison de la vétusté de son bateau "VMI" et il devient un skipper incontournable! En 2005 il bat le record de distance en monocoque. Toujours en 2005 il termine 4ème de la Volvo Ocean Race sur "ABN AMRO". Il gagne la Rolex Fastnet Race en 2007. En 2008 il prend le départ pour son deuxième Vendée Globe à bord de "BT", un bateau neuf mais, à cause de problèmes techniques, il est contraint à abandonner. En 2010, le Conseil Général de Vendée l'engage comme formateur de jeunes skippers dans le pôle Vendée France à Saint Gilles Croix de Vie.
2016 : Transat NY - Vendée - 2ème
2015 : Tour de Belle Ile - Vainqueur en MOD
Transat St Barth-Port-La-Foret - Vainqueur
Transat Jacques Vabre - Abandon
2014 : Défi Azimut - Vainqueur
Route du Rhum - 3ème en MOD
2013 : Route des Princes - Vainqueur en MOD
Transat Jacques Vabre - Vainqueur MOD
2012 : Krys Ocean Race - 2ème MOD
2011 : Rolex Fastnet Race - 2ème MOD
2009 : Rolex Fastnet Race - Vainqueur
Spi Ouest France - Vainqueur en Open 7.5
2008 : Artemis Transat - Abandon
Vendée Globe - Abandon
2007 : Calais Round Britain Race - Vainqueur
Rolex Fastnet Race - Vainqueur
2006 : Volvo Ocean Race - 4ème VOR
2005 : The Transat - 8ème
Route de l'équateur - Vainqueur VOR70
2004 : Vendée Globe - 5ème
2003 : Rolex Fastnet Race - Vainqueur
Transat Jacques Vabre - 5ème
2002 : Co-Détenteur du Trophée Jules Verne (Maxi)
2001 : Championnat de France Solitaire - 2ème
Solitaire du Figaro - 2ème
2000 : Solitaire du Figaro - 14ème
1998 : Solitaire du Figaro - 2ème Bizuth